Яблоки запеченные по-болгарски

Ингредиенты:

Яблоки-3 шт.

Орехи грецкие-2 ст.л.

Изюм без косточек-1 ст.л.

Вино красное сухое-1 стакан ( у меня вишневый сок)

Ванильный крем:

Молоко 1/2 стакана

Крахмал картофельный-1 ст. л.

Сахар - 3 ст.л.

Желток яичный-1шт.

Ванилин-на кончике ножа

Как готовить:

Рецептов печеных яблок здесь очень много, но представленный мной немного отличается.

Яблоки моем, удаляем сердцевину до образования полого отверстия!!!

Для крема молоко смешиваем с крахмалом, маслом, сахаром, яичным желтком и ванилином и варим на водяной бане до загустения.(Минут 5-7).

Крем охлаждаем и взбиваем.

Грецкие орехи порубить(не сильно), смешать с предварительно замоченным на полчаса изюмом.

Начинить яблоки: ложка орехово-изюмной смеси, ложка крема, ложка смеси, сверху ложка крема.

Начиненные яблоки уложить в смазанную маслом кастрюлю, залить вишневым соком ( в оригинале красным вином), накрыть крышкой и потушить минут пять.

Переложить яблоки на противень, не забыв перелить сок из кастрюли и запечь в духовке минут 15 при 180 градусах.

При подаче полить загустевшим вишневым соусом.

Очень вкусны яблоки остывшие.