Фруктовый торт «Черепаха Тортилла»

Ингредиенты:

Абрикосы 0,5 кг.,

клубника 0,5 кг.,

киви 1 кг.,

желатин 2 шт.,

йогурт(маложирный) 0,5л.,

шоколад белый 1шт,

сахарная пудра 100 гр.

Как готовить:

Для начала готовим желе, как указано на упаковке, только берем меньше воды, чем в инструкции.

После того как желатин подогрели и он полностью растворился, медленно ввести йогурт помешивая, чтобы смесь получилась однородной, остудить. Нарезать клубнику на крупные кубики, уложить клубнику в подходящую форму заранее застеленную плёнкой, чтобы края свисали (потом будет удобнее доставать). Залить клубнику желатиновой смесью с сахарной пудрой, поставить в холодильник на 1 час. Нарезать абрикосы крупными кубиками, уложить абрикосы поверх затвердевшего клубничного слоя, залить желатиновой смесью с сахарной пудрой, поставить в холодильник на 1 час. Нарисовать на бумаге золотой ключик и шапочку, растопить белый шоколад, обвести ключик и шапочку из кондитерского мешочка шоколадом. Нарезать киви на тонкие ломтики, выкладываем в виде панциря на затвердевшую клубнично-абрикосовую массу. Вырезать из киви голову, лапки, хвостик. Украсить.

Этот фруктовый торт я придумала и готовила на день рождения для своей любимой подруги, именинница и гости осталась довольны!