Простенький "меланжевый" тортик ( бисквитный)

Ингредиенты:

бисквитные коржи светлый и тёмный

свежие или консервированные ягоды или фрукты ( клубника, абрикосы)

сахар 2 ст. л.

алкоголь ( коньяк, ром) 2 ст. л.

творог 200 г

молоко или сливки 150 мл

сахар 150 г

желатин 10 г

шоколад 30 г

орехи 30 г

Как готовить:

Тёмный корж нарезать полосками, толщиной примерно 1,5-2 см и выложить по бортику в разъёмную форму, чтобы образовался замкнутый круг.

Оставшиеся коржи разрезать на небольшие кубики, смешать тёмные и светлые.

Ягоды клубники (вишни) и консервированные абрикосы (персики, сливы), нарезанные кусочками засыпать сахаром, поставить на огонь и подождать пока сахар растает. Влить алкоголь, перемешать, снять с огня.

Желатин замочить в небольшом количестве (50 г) молока и растворить в микроволновке. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, остудить, взбить с творогом в воздушную массу. Две ст. л. творожного крема положить в растворённый желатин, тщательно смешать, затем вылить желатиновую смесь в творожный крем, взбить.

В середину разъёмной формы выкладываем половину кусочков бисквита, равномерно перемежая ягодно-фруктовой смесью, сверху выкладываем половину крема, разравниваем и повторяем слой бисквитных кусочков, ягод и крема.

Аккуратно "утрамбовываем" серединку, верх смазываем остатками крема и посыпаем смесью тёртого шоколада и рубленных орехов.

Поставить десерт в холодильник на 2 часа.

Подавать, разрезав, как торт.

Бывает, что остаётся у меня бисквит от торта. Пекла торт "на вынос", а дома остались обрезки бисквита неиспользованного разных цветов. Сочинился лёгкий и симпатичный тортик для домашнего чаепития. Можно использовать остатки кекса или комбинировать то и другое.