Бланманже с клубникой

Ингредиенты:

500гр. сметаны

500 мл. воды для + 20 гр. желатина

3 желтка

1,5 стакана сахар.пудры

пакетик ванил. сахара

клубника 200-300гр

Как готовить:

Замочить желатин в кипяченной хол. воде потом подогреть.

Смешать желтки миксером, добавить пудру, вмешать сметану и ван. сахар.

В каждую креманку разложить по две три порезанные кубиками клубничку.

Взбивая миксером желтково-сметанную смесь ввести желатиновую воду. Разлить по креманкам.

Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Подавать украсив листиком мяты.

Листика мяты у меня не оказалось. Это очень быстрый рецепт, дети его обожают. Иногда я экспериментирую и добавляю киви, или разноцветный сахар. Из белков я делаю кокосовые печеньки, позже выложу их.