Клубничный Granite с нежным Zabaione

Ингредиенты:

300гр клубники свежей

80 гр кленового сиропа

1 стручок ванили

60гр сахара

200мл сухого белого вина

2 желтка

Как готовить:

Клубнику моем измельчаем в блендере в пюре.Добавляем сироп и хорошо перемешиваем.Выливаем в емкость для замораживания и замораживаем.Минимум 3 часа.Я оставила на ночь.

Делаем Zabaione:Ванильный стручок разрезаем пополам и выскабливаем серединку.Вливаем в кастрюльку вино,сахар,яичный желток и ваниль.Все это дело взбиваем на водяной бане до нежной пены и ставим в холодильник или в холодное место.

Достаем наше Granite ставим в холодильник минут на 10.Берем охлажденные /я ставила на несколько минут в морозилку:)/бокалы и ложим наше Granite /соскребаем ложкой/.Сверху Zabaione и наш десерт с божественным слегка пьянящим вкусом готов!

Вкус непередаваемый!!!!