Воздушный торт из мюсли

Ингредиенты:

Корж:

Для мюсли:

1 раскрошенный рисовый хлебец

1 столовая ложка с верхом овсянки

Изюм, финик и чернослив мелко порезанные

2 ч. л. семечек

4 ст. ложки кефира (смотрите по консистенции, не должно быть жидко)

По пол ч. л. какао и кофе

Для суфле:

12 г желатина

100 г нежирного творога

100 г фруктового или йогурта без добавок

1 ч. л. крема для взбивания (D. Oetker)

Мед по вкусу (сластите, чем нравится)

Сок половины лайма

Горсть вишен

Как готовить:

Для коржа:

Смешиваем хлебец, овсянку, семечки и сухофрукты. В кефире растворяем кофе и какао, заливаем сухую смесь. Тщательно вымешиваем, укладываем в застеленную пищевой пленкой форму и отправляем в холодильник.

Суфле:

Желатин растворить в половине стакана воды, оставить набухать на 30 минут. Творог, йогурт, мед, крем для взбивания, сок лайма смешиваем. Вишню измельчаем, добавляем к смеси, тщательно взбиваем миксером. Желатин нагреваем, но не кипятим, остужаем, добавляем в творожную смесь и выливаем ее на основу для мюсли. Убираем в холодильник до полного застывания.

Нежное ягодное суфле на кофейно-шоколадном корже из мюсли… Звучит заманчиво?))
Сразу же скажу – мюсли я сделала сама, что и вам советую. Рецепт в оригинале был немного другой, я естественно все переиначила. Ягод там не было, я взяла вишню, сливки заменила на йогурт и добавила крем для взбивания, ну и мюсли соответственно.