Хлебный пудинг

Ингредиенты:

Пряники-400гр.

Яблоки зеленые-400гр.

Молоко-2ст.

Сливки-150мл.

Яйца-3шт.

Масло сливочное-30гр.

Лимон-1шт.

Сахар-30гр.

Корица HAAS- 1ст.л.

Сахарная пудра Haas-1-2 ст.л.

Коктейльная вишня или цукаты для украшения.

Как готовить:

Пряники нарежьте на кубики размером не более 2х2см.

Яйца разболтайте с молоком и сливками, залейте этой смесью нарезанные пряники на 20 минут.

Очистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками, перемешайте с корицей.В сотейнике растопите масло и сахар, положите в карамель яблоки и тушите 5-6 минут на сильном огне, периодически перемешивая.

Форму для пудинга, застелите кондитерской бумагой . На дно формы положите слой яблок, затем слой пряников вместе с молочной смесью и так до заполнения формы. Последний слой должен быть из пряников.

Накройте пудинг бумагой для выпечки, закрепите ее обвязав шпагатом и поставьте на водяную баню готовиться в течение 50 минут.

Готовый пудинг переверните на блюдо, украсьте сахарной пудрой и фруктами.

Замечательный десерт, простой в приготовлении, но имеющий отличный результат.