Шоколадный мусс с Марсалой

Ингредиенты:

шоколад горький 200 гр.,

вино десертное(Марсала) 100 мл.,

сахар 50 гр.,

вода 50 мл.,

сливки взбитые 100 гр.,

виноград чёрный.

Как готовить:

Добрый день!

Чудесный десерт из горького шоколада

и десертного вина,

угощаю!

В ёмкости на водяной бане растапливаем шоколад

и взбиваем с сахаром,водой и вином около 2 минут,

затем переставляем ёмкость на ледяную баню

и взбиваем около 3-5 минут,

пока мусс не загустеет и не остынет,

подмешиваем взбитые сливки

и раскладываем по креманкам,

убираем в холод на час(минимум).

Перед подачей украшаем чёрным виноградом без косточек.