Вишневый мусс с семолина и лимоном

Ингредиенты:

Вишня-250г

Манная крупа Семолина Мистраль-2 стол.л.

Сахарный песок-3-4 ст.л.

Лимонный сок-1 ст.л.

Цедра лимона-для украшения

Сахарная пудра-1 ч.л. для украшения

Ягоды вишни-для украшения

Как готовить:

Вымытую и очищенную от косточек вишню ( у меня замороженная) залить 200 мл воды, довести до кипения и варить на маленьком огне в течении 15 минут.Периодически помешивать.

Вишневую массу протереть через сито, вишневый отвар не выливать.

Получившееся вишневое пюре и отвар выложить в металлическую посуду, добавить сахар,лимонный сок.Перемешивать, довести до кипения и тонкой струйкой влить манную крупу.Варить на слабом огне, постоянно помешивая 5-10 минут.

Снять с огня, охладить, периодически помешивать, чтобы не было пленки, затем взбить миксером и выложить в креманки.

Украсить полосками цедры лимона, ягодами вишни, листиками мелиссы, посыпать сахарной пудрой.