Сливово-шоколадное мороженое

Ингредиенты:

сливы(вес без косточек и шкурок)- 300 гр

сахар( я взяла коричневый, как я его называю карамельный)- 100гр

сливки( лучше пожирнее, у меня 22 %)- 200 ГР

шоколад горький( можно и молочный или белый, как Вы любите)- 70-80 гр

Как готовить:

сливы( около 400-450гр) очищаем от косточек и кожицы, чтобы получился примерный чистый вес 300гр.

Засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь, немножко провариваем до полного растворения сахара.

Взбиваем.. добавляем сливки ... и ещё раз взбиваем.

И тут уже главное сдерживать себя, т.к. масса получается очень вкусной.

Если у Вас нет мороженицы, то можете контейнер со сливовой массой уже ставить в морозилку и каждый полчаса перемешивать., как только масса начнёт схватываться, добавляем натёртый шоколад. И продолжаем каждые полчаса перемешивать до окончательного образования мороженого.( раньше у меня на это уходила в целом около 4 часов)

Если у Вас есть мороженица, то ставим сливовую массу в холодильник, чтобы она полностью остыла. Потом включаем мороженицу и выливаем её туда. Через 15 минут добавляем натёртый шоколад, а уже через следующие 15 минут Ваше мороженое готово.