Десертный суп из сухофруктов с рисом за 20 минут

Ингредиенты:

2 пакетика риса «индика» от «МИСТРАЛЬ»

500 мл компота из сухофруктов или кипятка

10 шт. фиников

10 шт. кураги

10 шт. урюка

Фундук для украшения

Как готовить:

Вечером залить сухофрукты горячим компотом или кипятком и оставить до утра. (У фиников предварительно удалить косточки).

Утром опустить пакетики с рисом в кипящую подсоленную воду, варить 20 минут.

Сухофрукты вместе с жидкостью довести до кипения и варить 10 минут. Если вы используете кипяток, возможно надо добавить сахар, попробуйте.

Извлечь из кастрюли урюк, остальные сухофрукты пробить блендером в однородную массу.

Фундук нарезать или измельчить в ступке.

Готовому рису дать стечь.

В порционные тарелки налить фруктовое пюре, выложить рис, украсить урюком и дробленым фундуком.

Подавать теплым.

Суп можно остудить, украсить взбитыми сливками и подать в качестве необычного десерта. Мы так завтракали – вкусно, полезно и быстро.