Сладкий рисовый ролл Мистраль

Ингредиенты:

Рисовая смесь:

Сливки - 200

Молоко - 200

Рис - 65

Сахар - 40

Соус:

Мука-10

Молоко - 100

Молоко сгущ. - 200

Масло слив. - 100

Рисовый ролл:

Рисовая смесь - 130

Манго - 20

Банан - 20

Клубника - 15

Кешью мол. - 25

Соус - 50.

Как готовить:

1. Смешать сливки,молоко,рис и сахар, и на медленном огне уваривать до загустения,процесс длится 40-50мин, необходимо перемешивать постоянно, чтоб не пригорел. После, остужаем до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного застывание.

2. Муку добавить в молоко и довести до кипения, добавить масло со сгущенкой и варить на медленном огне до загустения.

3. На коврик для суши равномерно расстелить рисовую смесь в виде пласта. По центру выложить соломкой начинку: клубника, банан и манго. Свернуть в виде рулета,придать треугольную форму. Сверху готовый ролл обильно посыпать молотым кешью и аккуратно прижать циновкой, затем нарезать ролл на 6 частей. На тарелку полить соус,а сверху на соус выложить готовый ролл. Приятного аппетита.