Торт из гречневой муки

Ингредиенты:

Бисквит:яйцо 5 шт..сахар коричневый 150 г

вода 2 ст. л.

мука гречневая 140 г

какао порошок 2 ст. л.

разрыхлитель 11 г

сахарная пудра 100гр -

миндальный орех 50гр.(мелко измельчённый)

крем номер 1р :

сливки 33 % - 100 мл

сахарная пудра - 5-6 ст.л.

пюре яблочное - 3 больших яблока

крем для покрытия номер2|\ творог 180гр(как на сырки),масло сливочное 80гр,сахарная пудра – 80 гр

ванильная эссенция – чайной ложки.

Как готовить:

Готовим тесто-

Отделить белки от желтков.Желтки взбить с коричневым сахаром до состояния густой белой массы.Гречневую муку смешать с какао ,орехами и разрыхлителем. Всыпать смесь в желтковую массу, добавить две ложки воды, замесить гладкое тесто.Белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены. Постепенно добавлять белки в тесто, тщательно Белки взбить с сахарной пудрой до крепкой пены. Постепенно добавлять белки в тесто, тщательно размешивая.Выпекать бисквит в разъёмной форме, дно застелить промасленной бумагой. Стенки формы смазать и посыпать мукой, лишнее стряхнуть. Выпекать при 180, 40мин. Остудить бисквит в форме. Готовим крем пока бисквит остывает.Крем номер 1-очистить от кожуры 3 больших яблока и в блендере приготовить пире,можно использовать готовое.Взбить сливки с сахарная пудрой.Разрезать бисквит на два коржа,корж промазать сначала яблочным пюре, затем сливками и накрыть вторым коржом.Затем готовим крем 2=Взбиваем на высокой скорости мягкое сливочное масло, добавляем 0,5 чайной ложки ванильной эссенции и сахарной пудры. Продолжая взбивать, постепенно добавляем творог.Крем готов,смазываем верхний корж и бока.И убираем в холодильник на ночь.Украшаем фруктами.ГОТОВО.