Мини торт груша с сливочно-апельсиновым кремом

Ингредиенты:

Для пудинга

1стакан-250мл апельсиновый сок,

60гр .пудинг ванильный готовый в пакете ,

Сироп для груш

воды 2л,

сахар -125гр.р,

сок 1лимона,

ТЕСТО- ФИЛО(готовое),

груши 3шт.,

крем-60гр.творога,

60гр.маскарпоне,можно сметану 30%,

60мл.сливки

Как готовить:

Начнём с апельсинового пудинга-нам потребуется 1стакан-250мл апельсиновый сок ,можно готовый ,но у меня свежий и 60гр .пудинг ванильный готовый в пакете. Нагреть сок и добавить пудинг,варить до загустения примерно 5мин.Остудить полностью.В это время почистить груши от кожуры(у меня американские коричневые),затем вынуть сердцевину специальным ножом.Сироп для груш ,налейте воды, добавить сахар и сок 1лимона,когда закипит опустите груши ,убавьте огонь варить 5мин,вынуть остудить.ТЕСТО- ФИЛО(готовое) -4листа,каждый лист смазать сливочным маслом(растопленное),затем нарезать на 6 квадратов, затем каждый квадрат выкладываем на формы от маффинов(перевёрнутые)сверху,не в формы,а на формы.Выпекаем 180гр.-15мин.Готовим крем-60гр.творога,60гр.маскарпоне,можно сметану 30%,60мл.сливки,всё взбить миксером,и добавить остывший полностью апельсиновый пудинг,взбить .В холодильник на 15мин.В это время займёмся грушами ,разрезаем очень осторожно ,острым ножом ,сверху начинаем разрезать ,полоски толщиной в 1см.Сборка -взять готовую корзиночку в неё выложить крем и на него грушу.ГОТОВО.