Панна Котта с тыквенно-злаковым коктейлем

Ингредиенты:

Очищенная тыква - 250 г

вода - 50 мл

сахар коричневый - 3,5 ст.л.

хлопья злаковые 10 мин. - 20 г

кокосовая стружка - 1 ст.л.

кунжут - 1 ст.л.

йогурт натуральный - 400 мл

желатин порошковый - 3 ч.л.

корица, ваниль или ванилин по вкусу

Как готовить:

Залить тыкву водой и сварить с 1,5 ст.л. сахара до мягкости. Размять в пюре. Ввести заранее замоченный и растворенный желатин (1 ч.л.), тщательно перемешать. Остудить до комн. темп. Соединить с хлопьями, кокосом и кунжутом. Добавить щепотку корицы. Распределить смесь по бокалам и отправить в холодильник на 2-4 часа. Чтобы десерт получился с рисунком, бокалы необходимо перед наполнением разместить под углом В ПОДХОДЯЩЕЙ ПО РАЗМЕРУ КАСТРЮЛЬКЕ ИЛИ ГЛУБОКОЙ МИСКЕ. Йогурт взбить 2 ст.л. сахара, ванилином. Не прекращая взбивать ввести заранее замоченный и растворенный желатин (2 ч.л.). Распределить смесь поверх застывшей тыквенно-злаковой массы и отправит в холодильник минимум на 4 часа. У меня стояли ночь. Подавать с ягодами и мятой. Очень полезное лакомство получилось.