Канапе „Романтическая креветка“

Ингредиенты:

15-20 сырых королевских креветок в панцире

2 ст.л. оливкового масла

количество оливок равное количеству креветок

зубочистки

Как готовить:

Приготовить эти канапе очень просто.

Креветки в панцире обжарить на оливковом масле с каждой стороны в течении 1-2 минут, как только креветки поменяют цвет с серого на розовый, креветки готовы, дольше держать на сковороде их не целесообразно, иначе мясо креветок из нежного и сочного превратится в жесткое и сухое.

Снять креветки со сковороды, дать остыть и очистить, удалив голову и оставив полсантиметра хитинового покрова вместе хвостовыми плавниками.

Несколько креветочных голов можно оставить для сервировки.

С очищенными креветками поступить как на фото,острым ножом срезать немного мякоти с выпуклой утолщенной стороны креветочного хвоста, отрезанный кусочек вставить в вогнутую часть, туда же вставить оливку и все сооружение сверху вниз наискось проткнуть зубочисткой. Поставить срезанной стороной креветку на срез. Канапе готово. Установить канапе на тарелку и подать к праздничному столу!

Приятного аппетита и счастливого Рождества!

С рождеством Христовым!!! Светлого всем праздника!!!