Бутерброды со свининой или свинина с капустным салатом в багете

Ингредиенты:

500 г белокочанной капусты

2 ст л уксуса

4 ст л растительного масла

соль

чёрный молотый перец

сахар

свинина (у меня шейка 380 г =- два куска)

1 ч л тимьяна (сушёного)

2 веточки розмарина

2 ст л дижонской горчицы

1,5 ст л жидкого мёда

4 багета (по 150 г)

Как готовить:

Капусту вымойте, удалите кочерыжку и нарежьте полосками.

Выложите в миску и перетрите до появления сока с 1 ч л соли.

Добавьте уксус, щепотку сахара.

2 ст л растительного масла и перемешайте. Оставьте на час.

Растительное масло разогрейте и обжарьте на нём свинину по 4-5 мин с каждой стороны. Поперчите, посолите.

Розмарин вымойте, листочки мелко порубите, добавьте тимьян и смешайте с мёдом и горчицей.

Готовую свинину нарежьте полосками, перемешайте с полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.

Багет разрезаем пополам и надрезаем в длину (но не до конца).

Наполните багет капустным салатом и свининой с горчицей, заверните в бумагу или плотные салфетки

Думала выставлять этот рецепт или нет. Сыну блюдо откровенно не понравилось "Как-то ёлкой отдаёт...". Фотографии вышли очень неказистые. Но нам с братом блюдо очень понравилось Сладковато-пряная свинина перекликается со свежестью капустного салата - это что-то!
Да и полезней такой бутер любого колбасного варианта или творения Макдональдса. Угощайтесь!
Работа над ошибками: прежде чем начинять багет я бы удалила частично мякиш.