Гамбургер один из Тысячи

Ингредиенты:

Фарш говяжий 1кг.

Для фарша:

Перец чёрный 1/2ч.л.,

Сыр 100гр.(любой мягкий),

Соль по вкусу.

Для гамбургера:

Лук 1/2 головки,

Помидор 1шт.,

Капуста салатная 5 листиков.

Для огуречно-йогуртного соуса:

Огурец 1шт.,

Чеснок 2 зубка,

Йогурт 200мл.,

Соль 1/2ч.л.,

Мята свежая порезанная 1ст.л.,

Оливковое масло 2ст.л.,

Перец чёрный по вкусу.

Для лепёшек:

Мука 400гр.,

Дрожжи сухие 7гр.,

Соль 1ч.л.,

Сахар 1/2ч.л.,

Тёплая вода 300мл.

Оливковое масло для сбрызгивания 3ст.л.

Как готовить:

Начнём с теста! Замешиваем из указанных ингредиентов тесто,оставляем подходить тесто на 30-40 минут.Раскатываем тесто продолговатыми лепёшками толщиной 6-8мм.Даём минут 15 подойти,сбрызгиваем маслом и кладём на решетку заранее подготовленного мангала.Как начнут лепёшки пузыриться переворачиваем.Температура под крышкой мангала 180 градусов.

Пока подходит тесто готовим фарш! Добавляем в фарш соль и перец,тщательно вымешиваем и лепим руками(у меня пресс для формирования)котлеты не забывая вставлять во внутрь кусочек сыра.

Сразу как сняли готовые лепёшки выкладываем на решетку котлеты.Жарим по 8-10 минут с каждой стороны.

Готовим огуречно-йогуртный соус! Чистим огурец и удаляем семена натираем на тёрке,раздавить чеснок и мелко нарезать,добавляем соль,йогурт,масло,мяту,перец,хорошо вымешиваем!

Для гарнира! нарезаем полукольцами лук,кольцами помидор,рвём салатную капусту.

И так!!! У нас всё готово! На лепёшку кладём котлету за тем лук,помидор,капусту,пару ложек соуса,СВОРАЧИВАЕМ(медленно-медленно)и с удовольствием кушаем!!!

Гамбургеры очень популярны в Америке,наверно невозможно посчитать их разновидностей.Они бывают такие разные и не похожие по вкусу и виду.Гамбургер вы можете взять в простой забегаловке,на бензо-заправке и увидеть в меню дорогого ресторана.В моём Гамбургере я попробовал объединить восточное,немного средиземноморского и Американский вкус.