Пан-банья. Чемоданный бутерброд

Ингредиенты:

хлеб

чеснок – 2 зубчика

масло оливковое по своему вкусу

тунец консервированный – 200 г (7 Oz)

лук шалот. Хоть шалот, хоть репчатый - скажу я вам, разницы особенной не будет

помидор зрелый парниковый. Почему парниковый? А в это время года других нет

перец овощной – 1 штука. Он же «перец болгарский». От перемены названия количество перца не меняется

маслины без косточки – 7 штук

яйцо куриное варёное вкрутую – 1 штука

уксус винный

перец молотый

базилик, он же реган – если любите. Если нет, освежите любой другой зеленью. Я использовал укроп, благо на грядке его было достаточно (не самая романтическая часть рецепта, но требует уточнения). Можно было и петрушку добавить, но не уродилась. Насчёт мяты – не знаю… Растёт, но добавлять не рискнул

соль – по вкусу

Как готовить:

Прочитал ряд статей талантливых кулинаров относительно бутербродов и так познакомился с пан-банья. На минуточку, продукт имеет два собственных сайта в нете! Основное отличие этого бутера от, например, MсBurger, что пан-банья нуждается в обязательном выстаивании. Он приобретает лучшие вкусовые качества тогда, когда сэндвич McDonald's должен быть давно забракован согласно их же правилам. Несмотря на все старания, не смог обнаружить рецепт блюда сайте и опубликовал свой без ссылки на вариант, несколько отойдя от оригинального рецепта в угоду личным пристрастиям. Также постарался угодить и моему большому другу, голландскому товарищу, меткому стрелку, ветерану Гиссенских встреч. Такому мобильному человеку полезно иметь его с собой в багаже или ручной клади.

Теперь по делу… Моя Доченька любит странный хлеб под названием «Пърленка», выпекаемый в малоизвестной частной пекарне. И вместо двух булочек использовал в рецепте бОльшую половину этого хлеба, оставив другую любимому существу. Если готовы,..

...разрежьте подходящий хлеб на манер «кармана» и не выковыривайте, а прижмите его мякоть к стенкам изнутри. Оттуда же натрите чесноком и смажьте оливковым маслом.

Без колебаний выпейте сок из банки консервированного тунца, а мясо размягчите вилкой в подходящей посуде. Добавьте красиво и достойно порезанные любимый лук, помидор, перец, яйцо куриное варёное, зелень, а также маслины и уксус. Посолите, если невмочь, поперчите, если сумеете потом есть, бережно размешайте и наполните «карман» этим вкусным содержимым.

Для полноты ощущений упакуйте в стреч и прижмите конкретным грузом, установите в холодильник на заранее подготовленное подходящее место…

Займитесь тем, на что давно не хватало времени. Минут через 20-30 вскройте упаковку и насладитесь невероятным сэндвичем.

Действительно, этот очень удачный вариант чемоданного бутерброда (сэндвича) приобретает по-настоящему гармоничный и полный вкус после серьёзной выдержки в сдавленном положении. Прямо мечта командировочного. 
Я несколько изменил исходный рецепт. Первое, использовал не две булочки, а более удобный для случая хлеб. Второе, не вынимал из него мягкую середину, а напротив спрессовал ей со стенками. Третье, смазал оливковым маслом хлеб изнутри, а не замешивал на нём начинку, подобно салату. Масло запечатало стенки хлеба и предотвратило вытекание салатного сока. 
Ну, и выдерживал… Под серьёзным прессом продолжительное время. У меня получилось, бутерброд слежался, как во французском чемодане. Теперь ваша очередь!