Воскресные бутерброды

Ингредиенты:

Обязательные:

ломтики хлеба (допустим по 2 кусочка на человека, а так сколько в кого влезет),

2 яйца,

сыр 50-100 гр.

сливочное масло 30 гр.

По желанию:

колбаса, ветчина, бекон и другие мясные продукты, которые найдутся в холодильнике

помидор

зелень....

Как готовить:

Нарезать на ломтики хлеб, лучше потолще, тогда начинки побольше влезет, хлеб какой кому по душе, в оригинальном рецепте указан тостовый хлеб, у меня батон.

В каждом кусочке ножом вырезаем по кругу отверстие, как можно ближе к краям хлеба, опять же таки чтобы начинки побольше можно было залить!

Нарезаем наши ингредиенты на мелкие кубики. У меня осталось после вчерашнего ужина остатки от грудки курицы, половинка помидорки, сыр, и немножко зеленюшки. Я думаю что в холодильнике у каждого найдутся похожие остатки от ужинов, обедов и т.д., которые так сказать и не туда и не сюда, подойдет и сосиска и котлета и грибочки и лучок и чесночок.

Нарезали, теперь заливаем все это дело яйцами, количество яиц тоже зависит от того, сколько в итоге получилось начинки, обычно мне и одного яйца хватает, но что-то в этот раз я разошлась и пришлось еще одно добавить.

Теперь разогреваем на сковороде сливочное масло и выкладываем наш хлебушек ( только тот,который с вырезанной сердцевиной) и обжариваем до легкой корочки. Я чтобы побыстрее и поравномернее прожарить до корочки прижимаю хлебушек лопаточкой.

Переворачиваем, еще немного обжариваем, и теперь чайной ложечкой добавляем в середину каждого кусочка нашу начинку, начинки не жалеем, наполняем хлебушек до краев, потом утрамбуем.

Буквально через минутку выкладываем обратно в середину каждого кусочка наши вырезанные части хлеба. Т.к. начинка доверху, поэтому рукой аккуратно,чтобы хлеб не порвался вдавливаем эти мякишки в начинку, и потом опять же таки придавливаем лопаточкой.

Еще через минутку-две переворачиваем и опять придавливаем ,чтобы окончательно серединка встала на свое место, и таким образом начинка получается запеченная в середине хлеба.

Вот и все. К этим бутербродиками рекомендуется свежемолотый сваренный кофе или свежезаваренный чай (не из пакетика). С Добрым утром и приятного аппетита.

Бутерброды эти потому и воскресные ( иногда субботние), что силы на них есть только в выходные, а в будни лишь бы доползти до кухни и налить себе кружку чая, как раз из пакетика, да отрезать кусочек сыра. И еще,т.к. мы с мужем совы, встаем мы в выходные ближе к обеду. И поэтому обедать вроде еще не хочется, а поесть уже хочется хорошо и сытно,чтобы до вечера дожить. Вот тогда мы енти бутербродики и лопаем. А т.к. к выходным обязательно в холодильнике собирается полно остатков всяких продуктов, их очень хорошо запихнуть в нашу "бутербродную солянку".