Чебуреки "По-мексикански"
Ингредиенты:
Фарш свиной, копчённая грудинка
Тесто дрожжевое
Сладкий перец, стручковый острый перец, лук, укроп.
Масло, специи по вкусу, сыр, сливки(10 проц), томат паста.
Как готовить:
Нашинковываем овощи и укроп помельче.
Обжариваем до мягкости на растительном масле
Добавляем фарш и нарезанную грудинку.
Вливаем 6ст ложек сливок и 2 ст ложки томат пасты.
Готовим на среднем огне пока жидкость вся не выпарится.
Проем на вкус , добавляем специи и соль по вкусу.
Как начинка остынет добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем.
Тесто раскатываем на круги(я обрезал по тарелке), выкладываем начинку и "запечатываем" чебурек.
Так как начинка уже готова к употреблению, то тесто обжариваем с обеих сторон до готовности.
Это вариация на тему мексиканского блюда: Чимичанга, но с другим тестом, другой начинкой и другим стимулом.
Эдакая смесь востока и Мексики.
Результатом доволен!
P.S При росте в 178 см и весе 62 кг прошу не комментировать, что это блюдо повредит фигуре )