Смуши со свеклой и сыром

Ингредиенты:

На 15 штук:

150 г консервированной свеклы (у меня отварная)

1/2 пучка укропа

300 г кремового сыра "Фета" (у меня сыр "Дор-Блю" и "Филадельфия")

1-2 ст. ложки сметаны

черный молотый перец по вкусу

5 хрустящих хлебцев (у меня ржаные хлебцы)

Как готовить:

Свеклу нарезать мелкими кубиками, отложить 1 ч. ложку на украшение.

Укроп вымыть, отряхнуть от воды, мелко нарезать, отложить немного для украшения.

Сыр, свеклу и укроп с помощью блендера превратить в крем. Поперчить по вкусу, добавить сметану и хорошо перемешать.

Каждый хлебец разломать на 6 кусочков. Половину кусочков намазать свекольно-сырным кремом. Положить сверху оставшиеся кусочки хлебцев и слегка прижать. Украсить остатками крема, кусочками свеклы и укропом.

Приятного аппетита!

Изучение датских традиций кулинарного искусства можно смело начинать с Royal Caf . Это яркое, веселое кафе, расположенное на главной шопинг- улице Копенгагена, является мини посольством Дании, совмещая историю, традиционную кухню и датский дизайн.
The Royal Cafe предлагает не только атмосферу и дизайн, но и традиционные датские сэндвичи «smrrebrd» (более 300 лет истории) и десерты , все в современном прочтении. Оригинальные авторские бутерброды здесь называют «SMUSHI». Это 2 в одном — датские открытые сэндвичи «smrrebrd» и японские «sushi», создающие совершенно новый формат. И всю эту прелесть подают на прекрасном фарфоре Royal Copenhagen.
Увидев рецепт в журнале и посмотрев фото этих замечательных ярких бутербродов мне так захотелось посидеть в этом кафе с чашечкой кофе и парой смуши! А почему бы не приготовить их дома? Часть ингредиентов пришлось заменить тем, что было в холодильнике - получилось вкусно! Угощайтесь!