Жареная молодая картошечка с майонезно-кинзовым соусом

Ингредиенты:

1.Молодая картошка – 0.5 кг

2.Масло растительное + сливочное

3.Майонез – 4- 5 ч.лож.

4.Кинза – 25 -30 г,

5.Вода холодная,кипяч. – 150г

6.Соль

Как готовить:

Некрупную, молодую картошку пошкрябать, разрезать вдоль пополам, обсушить, обжарить на растительном масле. За 3-4 мин до готовности добавит столовую лож. сливочного масла.

Подать с майонезно-кинзовым соусом .

СОУС :

Кинзу, вымыть,обсушить, нарезать, измельчить вместе с 0.5 ч лж. соли в ступке или блендере , залить холодной кип. водой и добавить майонез. Важно : не водой разводим майонез, а в воду майонез – так майонез как бы сворачивается, «рябит».

Может некоторых удивит сочетание продуктов,- мы привыкли ,что, если к картошке , то сметанку, укроп… - конечно,вкусно ! Но с кинзой и майонезом тоже замечательно,- можете поверить на слово, …или проверить на практике ! ):