Блинные мешочки с начинкой

Ингредиенты:

~300гр муки(2 стакана)

по 300 гр молока и кефира

2 яйца

соль,сахар

Грудка 1 курицы(грамм 300-400)

1/2 не маленькой красной паприки

лук порей

3 зб чеснока

250 гр сливок(жирность по желанию)

соль,перец

Как готовить:

Перемешиваем яйца, муку,молоко,соль(~1/2 чл) и сахар(~1 ст л без горки). Затем добавляем кефир,еще раз тщательно перемешиваем и выпекаем тонкие блинчики(сковорода 24 по диаметру). Получается 12 шт.

Грудку и паприку режем небольшими кубиками и обжариваем на растит масле(чуть оного) около 2-3 минут.

Тем временем режем не крупно лук-порей,а точнее его стебель, сантиметров 20. Добавляем к курице,туда же пропущенный через пресс чеснок,сливки,соль и перец(не мало).Доводим до кипения и томим на маленьком огне минут пять

На середину блинчика кладем нашу начинку(~1.5-2 ст л),собираем края блина и завязываем зелеными перьями лука-порея

Подогрейте их в микроволновке,или в сковороде,на мал огне,при закрытой крышке

Я делаю к ним соус:молоко+чуть муки+немного масла+мелко рубленные остатки порея+чеснок+соль,перец
Конечно,можно их обычно завернуть и вкус ничуть не пострадает!
Если ингредиенты для начинки порезать покрупнее,получим вкуснейшее основное блюдо,которое я подаю с картофельным пюре!