Куриные грудки с курагой и изюмом

Ингредиенты:

* Грудка куриная — 800 г

* Мука — 3 ст. л.

* Карри — 2 ч. л.

* Соль — 1/2 ч. л.

* Масло сливочное — 1 ст. л.

* Масло оливковое — 1 ст. л.

* Бульон куриный — 1 стак.

* Томатная паста — 2 ст. л.

* Изюм — 1/2 стак.

* Курага — 1/2 стак.

* Сахар — 1/2 ч. л.

* Миндаль (очищенный, по вкусу) — 1/4 стак.

Как готовить:

В миске смешать муку, 1 ч.л. карри, соль и перец. Куриные грудки обмыть, освободить от кожи. Обвалять в смеси, муку сохраните.

В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить сливочное, выложить грудки и обжаривать с обеих сторон 5 минут пока не подрумянятся. Переложить мясо в отдельное блюдо.

Добавить в сотейник 1 ст.л. муки с пряностями, размешать и подержать 1 минуту. Влить куриный бульон, томатную пасту, добавить изюм, 1 ч.л. карри и сахар. Убавить огонь до среднего и дать смеси закипеть.

Нарезать курагу и добавить ее в смесь. Вернуть куриные грудки и потушить под крышкой 5 минут до готовности.

Перед подачей, по желанию, можно посыпать обжаренным миндалем.

Еще один рецепт вкусной курочки, на этот раз на восточный манер.