Курица в апельсиново-сливочном соусе с легким салатом за 12 минут

Ингредиенты:

2 куриные грудки (по 150 гр)

400 гр шампиньонов

0,5 луковицы

2 апельсина

2 ст.л. раст.масла

100 гр сливок 10%

50 гр твердого сыра

3 ч.л. чесночной соли

1 ч.л. молотого кориандра

1 ч.л. молотой паприки

1 ч.л. куркумы

ДЛЯ САЛАТА:

2 помидора

1 огурец

3 редиски

30 гр петрушки

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

5 салатных листов

веточка укропа

дольки апельсинов

Как готовить:

Разогреть 2 сковородки, налить в них масло.

Грудки отбить, намазать специями и положить на одну сковородку.

Обжаривать на сильном огне с двух сторон (по 2 минуты на сторону) до румяной корочки.

В это время почистить луковицу, порезать ее половину кубиками и положить лук на другую сковородку.

Грибы быстренько помыть и порезать на 4 части, положить их к луку, слегка посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне.

Достать куриные грудки, нарезать полосками.

Апельсины помыть, разрезать на 2 части. Из одного апельсина выжать сок, соединить его со сливками.

С половины второго апельсина снять кожуру и порезать его на кусочки.

Кусочки апельсина, куриные полоски добавить в грибам, залить смесью апельсинового сока и сливок, накрыть крышкой и тушить еще 3 минуты.

Овощи помыть, порезать в салатницу

Укроп сполоснуть встряхнуть и порвать руками к салату.

Сбрызнуть салат соком апельсина и раст.маслом, слегка посолить.

Сыр натереть на крупной терке. Листья салата сполоснуть и встряхнуть. Выложить на тарелки, сверху положить готовую курицу с грибами, полить соусом, посыпать тертым сыром...

Я поставила таймер на 15 минут, когда я положила еду на тарелки у меня оставалось 3 минуты... Не верите??? Проверьте!
Знаете такую поговорку: двое-это компания, а трое-это уже толпа!!!
Так вот, как накормить ТОЛПУ голодных мужчин, если ты работаешь и приходишь поздно???
Начинаю готовиться заранее...так как скоро возвращаться на круги своя....
Но самый быстрый, и безусловно вкусный ужин - это ужин совместными усилиями, так что не стесняйтесь приобщать ТОЛПУ голодных мужчин к приготовлению... Пока один моет, другой режет, третий (в силу малолетства) мешается под ногами, вы счастливо жарите, парите и накрываете
Вуаля!!! 15 минут - и все голодные счастливо стучат вилками (ложками) по тарелке, поедая вкусно-быстрый..или быстро- вкусный ужин