Курица с овощами в томате

Ингредиенты:

тушка курицы

1 луковица

1 морковь

0,5 болгарского перца

1 стебель сельдерея

0,5 л томатного сока

соль, перец

2 ст.л. растительного масла

Как готовить:

Охлаждённую курицу разрезать на куски среднего размера, обжарить с двух сторон на масле и сложить в кастрюлю.

Лук порезать и обжарить на том же масле. Добавить крупно порезанную морковь, немного воды и потушить до мягкости. Добавить порезанный болгарский перец, а затем нарезанный сельдерей.

Тушёные овощи выложить на курицу, залить томатным соком, посолить, поперчить. Готовить на медленном огне под крышкой 20-25 мин.

Хотела воспроизвести Ленино блюдо (оригинальный рецепт) по памяти, не включая компьютер, - оказалось, получился вариант, но не менее вкусный.