Венгерский паприкаш из куриного мяса

Ингредиенты:

Куриные грудки - 2 большие, общим весом 1 кг.,

помидоры - 4 шт.,

густой томатный сок - 1 стакан (или, если без сока, 6 шт. помидоров),

перец болгарский, крупный - 2-3 шт.,

сметана - 250 гр.,

мука - 1,5 ст.л.,

перец чили красный (у меня молотый) - 1 ч.л.,

паприка молотая - 2-3 ст.л.,

чеснок - 5-6 зубчиков,

лук репчатый - 2 шт.,

масло оливковое (растительное) - 3 ст.л.,

соль, перец черный молотый.

Как готовить:

В сотейник налить 3 ст.л. оливкового(растительного) масла.

Пассировать нарезанный репчатый лук, до золотистого цвета.

Добавить, нарезанное кубиками, куриное мясо. В принципе можно целые части (разделанной) курицы.

Мясу даём чуток обжариться, и покрыться корочкой.

Добавить, молотый перец чили 1 ч.л.(или же, если есть, стручок свежего красного перца чили); нарезанный кубиками красный болгарский перец, дать ему пару минуток протушится.

в сотейник добавляем помидоры(натёртые на тёрке, без шкурки), стакан густого томатного сока, 2-3 раздавленных зубчика чеснока, 2-3 ст.л. красной паприки. Солим, перчим, закрываем крышкой, и даём "побулькать" 30 минут на небольшом огне.

Если без томатного сока, то тогда, добавьте не четыре, а шесть штук помидоров.

Сметану смешать с 1,5 ст.л. муки

В сотейник к соусу добавить сметану, смешанную с мукой. Чеснока мне показалось мало, и я ещё добавила 3 выдавленных зубчика.

Размешать, попробовать ещё раз на соль, если нужно - досолите. Закрыть крышкой, и потушить ещё минут десять.

Вот, в принципе и всё!!! Подаём с картофельным пюре, или с отварным рассыпчатым рисом. Мне с пюре больше нравится...