Шашлык из индейки

Ингредиенты:

Филе индейки - 500г

Шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт

Перец сладкий болгарский - 1 шт.

Для маринада:

Чеснок - 1 зубчик

Лук зеленый - 5-6 перьев

Лимон - 1/2 лимончика

Масло оливковое - 4 ст.л.

Горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.

Орегано сушеный - щепотка

Перец чили - щепотка

Перец черный свежесмолотый

Соль

Как готовить:

Для маринада зеленый лук нарезать крупными кусками, сложить в миску и подавить пестиком ( толкушкой). Добавить измельченный чеснок и все остальные ингредиенты для маринада.

У шампиньонов удалить ножки. На шляпках сделать крестообразный надрез ( не глубоко!!!! иначе развалятся).

Филе индейки нарезать кусочками примерно 3 на 3 см.

Положить филе индейки и грибы в маринад, перемешать и поставить в холодильник на 4-6 часов.

У сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками размером с кубики индейки.

Разжечь гриль или мангал - угли должны подернуться белым пеплом.

Нанизать на шампуры попеременно очищенные от маринада кубики индейки, грибы и кусочки перца.

Жарить шашлык, часто вращая шампуры.

Сразу прошу прощения за фото. Сделала буквально несколько снимков, поскольку это не дома, времени мало. Выдалась нам с мужем неделька дачная. Весьма неудачная неделька, погода дрянь, дожди замучили, холод жуткий. Жарили на пробу три шампура. Повторять будем не раз.
Очень вкусно получилось.