Кау пат (тайский жаренный рис)

Ингредиенты:

Куриное филе 500гр

Лук 1шт,лук зеленый 2 хвостика

Перец болгарский ,половинка

Яйца 3 шт.

Зерна кукурузы,пол баночки

Помидор 1шт

Соусы: соевый,рыбный,кунжутное масло,темный сахар.

Зелень кинзы

Рис 1-1,5 стакана

Чеснок 1 зубчик

острый перец чили (по желанию и вкусу)

Как готовить:

Отвариваем рис (лучше за день до)и в холодильник.

Филе курицы нарезать небольшими полосками,добавить немного соевого соуса,давленый чеснок и мариноваться в холодильник(часа 2-3)

Взбиваем яйца,поджариваем их в воке и откладываем в сторону(измельчив на мелкие кусочки)

Хорошенько прогреваем масло в воке(до легкого дымка)и обжариваем пару минут кусочки филе курицы почти до готовности и откладываем в сторону.

Все овощи(кроме помидора)нарезаем небольшими одинаковыми кусочками и там же в воке на сильном огне обжариваем их Овощи должны остаться полутвердыми хрустящими.

Возвращаем в вок наше мясо,добавляем все соусы примерно по 1-2 ст ложки,а также сахар.Обжариваем еще минуты две.

Последним в вок идет рис,помидор(кубиками),яйца и зелень.

Все хорошо перемешиваем и обжариваем еще минуты 3 чтоб рис тоже прихватился.

Все!

Рецепт быстрый легкий и вкусный.
Как при приготовлении многих блюд в воке,а в этом особенно важно все ингредиенты поджарить отдельно,недолго и при высокой температуре.А потом все соединить вместе.Тогда овощи останутся хрустящими ,а мясо сочное.
В оригинальном рецепте был зеленый горошек.У меня дома не особо его любят ,я заменил его на кукурузу.
Кажись все!