Курица "Тикка" с огуречным салатом "райта"

Ингредиенты:

750 г куриных грудок

для маринада:

2 ст.л натурального йогурта

2 ст.л томатной пасты

1 небольшая головка репчатого лука

3 зубчика чеснока

1 ст. л паприки

1 ч.л. тмина

щепотка кайенского перца

Для салата:

Один крупный огурец

150 г йогурта натурального

3 стебля лука зеленого

3 ст.л нарубленной свежей мяты

перец черный молотый по вкусу

Как готовить:

Грудки отделить от кожи и костей, порезать на кубики 2,5 см.

Для маринада соединить йогурт, томат-пюре, измельченные лук,

имбирь, чеснок, перец, тмин.

Опустить курицу в маринад.

Закрыть и мариновать в холодильнике не менее 2 часов.

Нанизать курицу на шпажки, поместить под горячий гриль и готовить по 10 мин. с двух сторон.

Для салата огурец разрезать пополам вдоль и ложкой достать мякоть.

Затем мякоть натереть на терке, посолить, поперчить, добавить йогурт, измельченную зелень мяты и лука.

Подавать с горячей курочкой.

На самом деле у этого блюда очень много вариантов маринадов и способов подачи. Да и готовится оно должна в глиняной печи, называемой тандур, но я приготовила в аэрогриле. Получилось очень аппетитно.