Гювеч из курицы и пасты orzo /крифараки/

Ингредиенты:

курица 1800 гр.нарезанная крупными кусками.

паста orzo/перевод.ячменное зёрнышко.вид мелких макарон/-500 гр.

1 луковица/мелко нарезать/

3 зубка чеснока/натереть на тёрке/

3 ст.л.ол.масла

400 гр.очень густого томатного сока.

125 мл.сухого красного вина

1 небольшая палочка корицы

5-6 горошин душистого перца

1 зелёный болгарский перец/нарезать кольцами/

соль.молотый чёрный перец

Как готовить:

в широкой кастрюле нагреть масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

затем поместить туда курицу и обжарить до золотистого цвета.загасить вином и добавить корицу.душистый перец и томатный сок.молотый чёрный перец и соль.как только начнёт кипеть добавить 400мл.воды варить минут 30.до полной готовности курицы.

выбрать кусочки курицы.в оставшийся кипящий соус./не менее.чем 1.5 литра.при необходимости добавьте воды/поместить пасту orzo и варить 5 мин.

переложить пасту с соусом в огнеупорную форм.желательно глиняную/у меня.к сожалению.пирекс/.выстелить сверху куски курицы и кольца зелёного перца.

поместить гювеч в духовку и готовить при 200" 20-25 минут.

а можно запечь и порционно!

вкусно.ароматно и очень сытно!попробуйте!