Индюшка в гранатовой глазуровке

Ингредиенты:

Грудь индейки 900гр.

Лук репчатый 2 головки большие.

Болгарский перец 1 шт.большая.(можно использовать 2 шт.)

Масло оливковое 3ст.л.для жарки.

Масло сливочное 50гр.для жарки.

Вино красное креплёное 200мл.

Бальзамический винный уксус(красный) 4ст.л.

Гранатовый соус 100мл.(он очень кислый)

Гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)

Перец чёрный по вкусу.

Соль по вкусу.

Чеснок 3-4 зубца.

Как готовить:

Удивительное дело чем дольше такое мяско стоит в холодильнике,тем больше становится похоже на шашлык,этакая иллюзия мяса приготовленного на костре в маринаде,перчик слегка хрустящий,лук необыкновенно вкусный как бы промаринованный.Очень просто готовится,но так вкусно.
Покупайте бальзамики,с ними готовить одно удовольствие.
Наверное каждый пытался приготовить ликёр,и я тоже когда то этим баловалась,помню готовила малиновый ликёр,малина+сахар,дать забродить, передержать(случайно) что бы скисло=отличный малиновый уксус или кислое вино,вот вам отличный бальзамик,так же и с виноградом+добавить набор прованских сухих трав= незабываемый вкус бальзамика.
И с изюма готовят бальзамики,они более сладкие,я купила готовый и нарадоваться не могу как с ним готовить вкусно.