Курочка под шубкой

Ингредиенты:

1.Филе куриных грудок без кожи - 2 кг

2.Яйцо - 3 шт.

3.Соль, черный молотый перец, молотый чили, сухой чеснок - по 1 ч.ложке

4.Сок 1/2 лимона

5.Соевый соус - 1 ст.л

6.Лук репка острый - 4 шт.

7.Перец сладкий - 5 шт.

8.Вино белое - 1 стакан

9.Оливковое масло - 2 ст.л

Как готовить:

Приготовить маринад из яиц, специй, соевого соуса и лимонного сока, замариновать в нем куриные грудки на 1,5-2 часа. К концу курица должна впитать практически весь маринад.

Лук и перец нарезать и замариновать в вине (у меня был шабли "Paul Masson").

Подготовленное мясо выложить на противень. В лук с перцем вылить остатки маринада (остается буквально 2 ст.ложки), добавить оливковое масло, хорошо перемешать и выложить эту шубу поверх грудок. Сверху чуть-чуть поперчить черным перцем.

Запечь в духовке 175 гр./45-60 мин.