Индейка со стучковой фасолью и вялеными томатами с гарниром из тыквенных оладьев

Ингредиенты:

Филе индейки 700 гр.

Фасоль стручковая зеленая 250 гр.

Вяленые томаты крупные 3 шт.

Сливки 33% 200 гр.

Горчица дижон 3 ч/ложки.

Перец острый сушеный 1 стручок.

Имбирь 1 ч/ложка.

Лавровый лист 1 шт.

Душистый перец 2 шт.

Кайенский пере 0,5 ч/ложки.

Паприка 0,5 ч/ложки.

Тимьян 1 щепотка.

Соль, оливковое масло.

ГАРНИР:

Тыква 1 долька примерно 600 гр.

Яйцо куриное 2 шт.

Мука, соль, смесь перцев.

Оливковое масло.

Как готовить:

Индейку вымыть...обсушить и нарезать кубиками примерно 3 х 3 см.

Фасоль вымыть и обсушить.

Томаты нарезать кубиками и смешать с фасолью.

Сливки смешать с горчицей и добавить специи (кроме лаврового листа, тимьяна, стручкового и душистого перца).

Далее начинаем готовить...на оливковом масле обжарить индейку со стручковым перцем и тимьяном...постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета.

Затем убрать острый перец и выкинуть.

Добавить стручковую фасоль, вяленые томаты, лаврушку, и душистый перчик...потушить помешивая 3-4 минуты.

Следом отправляем соус из сливок, горчицы и специй.

Посолить...и тушить на слабом огне в течении 10 минут.

Тес временем тыкву натереть на крупной терке.

Добавить яйца, муку, соль и смесь перцев...перемешать.

Выпекать оладьи на оливковом масле...с двух сторон...до приятно-золотистого цвета.

На тарелочки выкладываем по 3-4 тыквенных оладушка, сверху индейку и фасоль.

Обильно поливаем соусом и подаем...вкусно безумно!

Этот рецепт посвящаю ДРУЖБЕ на нашем сайте! Очень приятно не только любить вас и дружить с вами...но и наблюдать за вашей дружбой и эмоциями! Наш сайт обожаю именно за это...и за то, что дает мне возможность заниматься любимым хобби вместе с такими же как я "фанатиками"! 
Кстати..томатики мне передал друг с Сицилии. Буду развлекаться.