Курятина с овощами по-домашнему

Ингредиенты:

курятина 1000 гр.,

соль 70 гр.,

сахар 140 гр.,

вода холодная 1 л.

..............................................

картофель 0,5 кг.,

морковь 0,5 кг.,

лук 4 шт.,

чеснок 2-3 зубчика,

масло оливковое 2+1 ст.л.,

сахар 1 ст.л.,

вино белое сухое 125 мл.,

карри 2 ч.л.,

перец чёрный 1/2 ч.л.,

соль по вкусу,

тимьян,

кориандр.

Как готовить:

Добрый день!

Решила рассказать об этом простом рецепте,

вкусное блюдо

и состоит из самых простых и доступных продуктов....

Растворяем в холодной воде соль и сахар,

кладём в неё кусочки курицы

и оставляем на 1,5-2 часа.

Тем временем нарезаем очищенные

картофель и морковь крупными кусками

и отвариваем 10 минут в слегка подсоленной воде,

воду сливаем.

Лук режем тоже крупно

и обжариваем на сковороде в 2 ст.л.оливкового масла.

Добавляем рубленный мелко чеснок и сахар,

быстро обжариваем,

заливаем вином и упариваем его наполовину.

Убираем сковороду с огня.

Разогреваем духовку до 200°.

Вынимаем курятину из рассола

и обсушиваем бумажными полотенцами.

В форму для запекания кладём на дно овощи,

сверху распределяем луковую массу,

затем-кусочки курицы,натёртые смесью пряностей.

Смазываем курицу оставшимся оливковым маслом

и ставим форму в духовку на 40-45 минут,

какие ароматы,не терпится попробовать!!!!!....готово!

Сверху -румяная курятина,внизу-сочный гарнир,

всё очень просто....и как вкусно!