Запеченная ароматная курица с нарядным гарниром

Ингредиенты:

1 курица (1-1,5 кг)

2 ст. ложки натурального йогурта (сметаны)

1 ст. ложка зерновой горчицы

соль, свежесмолотый черный перец по вкусу

1/2 ч. ложки сухого тимьяна

пару веточек чабера

для гарнира

500г картофеля

соль, перец по вкусу

1 ст. ложка сливочного масла

травы по желанию (я брала прованские)

1 ст. ложка оливкового масла

Как готовить:

1. Курицу вымыть, обсушить, разрезать вдоль грудки и распластать.

2. В чашке смешать йогурт, горчицу, соль, перец, тимьян. Этой смесью хорошо обмазать курицу. Оставить хотя бы на 30 минут мариноваться, я убрала на ночь в холодильник.

3. Картофель почистить, надрезать по спирали, как на фото, выложить в форму, сбрызнутую оливковым маслом.

4. Сверху посыпать солью, перцем, травами, выложить по кусочку сливочного масла.

5. Курицу выложить на противень, сверху разложить веточки чабера, запекать в разогретой до 160С духовке примерно 1,5-2 часа. Картошку можно запечь на одном противне с курицей, а можно отдельно.