Куриные бедра с кабачком, морковью и базиликом

Ингредиенты:

6 куриных бедрышек

1 луковица

1 морковь

2-3 кабачка

50 мл белого сухого вина

125 мл бульона или воды

соль, перец

1 ч.л.базилика

растительное масло

Как готовить:

Куриные бедра посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до румяной корочки, выложить в миску.

На том же масле обжарить нарезанный лук и морковь. Вернуть обжаренные кусочки курицы в сковороду, положив из кожей вниз, влить вино, дать выпариться спирту. Затем влить бульон, накрыть крышкой и тушить около 20 минут.

А пока нарезать кубиками кабачки. Затем перевернуть кусочки курицы, добавить кабачки в сковороду. Готовить под крышкой еще минут 15-20.

За пять минут до готовности посыпать базиликом.