Сочная куриная грудка с пикантной корочкой. Хрустящий салат с куриной грудкой и орешками

Ингредиенты:

Куриное филе 2шт.

По 1ч.ложке без горки сухого имбиря, паприки, молотого кориандра, смеси перцев и соли.

Масло для жарки 2ст.ложки.

Для салата:

Небольшой кочан салата Айсберг.

Помидоры Черри 15-20шт.

Кедровые орешки 2 горсти.

Масло оливковое и сок лимона для заправки.

Как готовить:

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK .

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня куриные грудки.

3. В тарелке или иной удобной ёмкости смешаем все специи и соль, вымытое и обсушенное куриное филе тщательно обваливаем в специях со всех сторон, перекладываем куриное филе на доску и отбиваем его кулаком, или плоской стороной молоточка для мяса придавая плоскую форму. Пусть теперь филе полежит и промаринуется несколько минут, пока мы будем прогревать масло в мультиварке.

4. С мультиварки снимаем крышку, вливаем в чашу растительное масло, с помощью кнопок панели управления выбираем программу CHICKEN (курица, общее время работы программы 17минут.) и даём маслу прогреться 5минут. выкладываем куриное филе в горячее масло и обжариваем без крышки 3минуты с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем и поджариваем вторую сторону филе тоже 3 минуты. Закрываем крышкой, выставляем клапан в рабочий режим для отведения пара и отключаем мультиварку, нажатием на кнопку «Старт/Стоп» оставляем куриную грудку в выключенной и закрытой мультиварке на 5 минут, остаточное тепло поможет грудке окончательно приготовиться, но остаться сочной. Перед тем, как снять крышку не забудьте открыть клапан и сбросить давление и помыть чашу! ведь мы использовали ароматные специи, и нам не хочется, чтобы следующее блюдо благоухала ими.

5. Такое куриное филе можно подать как основное блюдо с любимым гарниром, порезать ломтями на бутерброд вместо колбасы или использовать как ингредиент лёгкого салата на ужин.

6. Для приготовления салата помоем овощи, Айсберг рвём руками, помидорки разрезаем на 2 половинки, выкладываем в салатницу, перемешиваем.

7. Тёплую куриную грудку нарезаем на ломтики толщиной 3-5мм. выкладываем их на салатные листья. Заправляем салат оливковым маслом и соком лимона, добавляем кедровые орешки – блюдо готово.