Запечённый Гусь с Аджикой и Красным Вином

Ингредиенты:

Гусь 1шт. (5кг.)!

Аджика 4 - 5ст.л. (настоящая)!

Оливковое масло 2ст.л.!

Вино красное 200мл.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Прогреваем духовку при температуре 180 градусов!

Натираем гуся аджикой с оливковым маслом, слегка солим, так как аджика довольно солёная!

Устанавливаем на противень сетку, кладём по центру гуся, а под сетку наливаем вино!

Накрываем противень с гусём плотно фольгой и ставим в духовку на 2 часа и 30 минут!

За-тем снимаем фольгу, поливаем гуся соком из противня и обжариваем до румяно - золотистого цвета!

Температура внутри мяса готового гуся должна быть 85 градусов!

Достаём из духовки готового гуся, даём минут 10 - 15 постоять и подаём на стол!

Режем и кушаем