И снова кабачки (с горчичным маринадом)

Ингредиенты:

2 средних кабачка

5-6 средних томатов

3 луковицы

зелень

растительное масло,

мука,

соль,перец черный

Для маринада:

1 ч.л. готовой горчицы

2 ст.л. 9%уксуса

1 ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1 ст.л. раст.масла

2 ст.л.кипяченой воды

Как готовить:

Сезон овощей! И снова кабачки!!!

Кабачки нарезать полукольцами, посолить, обвалять в муке ( в муку добавить чёрный перец ) и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Репчатый лук нарезать полукольцами и пассировать на растит.масле.

Помидоры нарезать колечками и слегка обжарить на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством раст.масла. Зелень (любая) мелко покрошить. Уложить в глубокую посуду слоями-кабачки, лук, помидоры, зелень. Слои пропитывать ( не сильно)маринадом:смешать ингредиенты. Количество овощей по вашему желанию.