Медальоны из индейки в маринаде с соевым соусом и белым вином

Ингредиенты:

Медальоны из индейки 1 кг.

Лук-репка 2 шт.

Чеснок 3 зубчика.

Соевый соус Kikkoman 50 мл.

Вино белое сухое 100 мл.

Приправа для гриля 1 ч/ложка.

Смесь перцев, соль по вкусу.

Оливковое масло.

Соус Kikkoman Teriyaki и свежие огурцы для подачи.

Как готовить:

Медальоны индейки промыть в холодной воде, зачистить от пленок.

Переложить в посуду для маринования.

Лук очистить и мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.

Отправить к мясу, туда же влить соевый соус и вино.

Добавить приправы, соль, перец по-вкусу и 2 ст/ложки оливкового масла.

Все перемешать хорошенько и поставить на весь день или на всю ночь в холодильник мариноваться.

Далее берем сковороду гриль (можно обычную), смазываем её оливковым маслом и разогреваем как следует.

Жарим медальоны с двух сторон на достаточно сильном огне до золотистой корочки, затем на среднем доводим до готовности.

Долго жарить не нужно, иначе индейка потеряет свою нежную от маринада структуру и станет жесткой.

Готовые медальоны можно подать с соусом Teriyaki и любимым гарниром.

- - надеюсь все верно. ;)))

Индейка получается невероятно нежной, просто тает во рту! Обожаю этот соус, всегда использую в маринадах и не только. С удовольствием поучаствую в конкурсе!