Нежная курочка по-итальянски с чесночной гренкой под пикантным салатом

Ингредиенты:

2 филе куриной грудки

2 листа для жарки куриной грудки Магги

2 кусочка тостерного хлеба

1 зуб чеснока

помидоры черри

10 шт маслин

1 ч л сухих итальянских трав

2 маленьких шарика моцареллы

2 ст л тертого пармезана

Заправка

1 ст л песто (у меня замороженный)

2 ст л оливкового масла

2 ст л бальзамико

листья молодого шпината

Как готовить:

Маслины и черри выложить в емкость и раздавить - я надавила толкушкой,а потом порвала на более мелкие кусочки пальцами

Посыпать травами

Для заправки все смешать и влить на маслины с помидорами,перемешать,отставить в сторону

Гренку поджарить и натереть чесноком

Куриные грудки отбить до толщины 1,5 см

Развернуть лист,положить на его половину грудки и прикрыть второй половиной

Слегка прижать рукой

Так же поступить и со второй грудкой

Разогреть сковороду - масло не добавлять!

Выложить на сковороду куриные грудки и обжарить на маленьком огне с двух сторон по 5-7 минут

Убрать листы и выложить по грудке на блюдо

Рядом положить гренку,засыпать ее листьями шпината,выложить на шпинат салат ,полить соком из-под салата,порезать моцареллу и посыпать пармезаном

И уговаривать не буду попробовать - все и так понимают - Очень вкусно!!!