Маринованный лук в кляре с курочкой

Ингредиенты:

Для приготовления лука в кляре понадобится:

лук репчатый - 2 шт.

Для маринада:

яйцо - 1 шт.;

кефир -1 стакан;

соль, перец, специи - по вкусу.

Для кляра:

мука - 1 стакан.

Для фритюра:

масло растительное - 1 стакан

Куриные грудки - 2 шт.

«Магги» на второе для нежной курицы - 2 листа

Как готовить:

1. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Толщина колец должна быть примерно 3-5 мм.

2. Для маринада смешать в миске яйцо, кефир, соль, перец и специи.

3. Маринад взбить и опустить в него кольца репчатого лука. Маринад должен полностью покрыть лук. Убрать лук в прохладное место на 1-2 часа.

4. Перекладываем маринованный лук в другую посуду, добавляем в миску муку и перемешиваем. Получился кляр. Небольшой сотейник поставить на огонь, налить в него растительное масло, довести до горячего состояния.

Кольца лука выложить в кляр, излишки стряхнуть, а затем опустить луковые кольца в раскаленное растительное масло. Огонь держать умеренным. Как только лук зарумянится с одной стороны до желаемой румяности, нужно перевернуть луковые кольца на другую сторону и обжаривать, примерно 5-7 минут.

6. Обжаренный в кляре репчатый лук выловить с помощью специальной шумовки и выложить на

бумажное полотенце.

7. Приготовим куриные грудки. Куриные грудки отбейте до толщины 1,5-2 см.

8. Разверните один из листов для жарки и положите на его половину одну куриную грудку.

9. Накройте куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижмите завернутую грудку рукой.

10. Без добавления масла разогрейте сковороду и положите на нее куриную грудку в листе для жарки. Готовьте на слабом огне, на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности.

11. Куриная грудка готова. Пикантный и очень вкусный лук в кляре тоже готов. Выкладываем курочку и гарнир на блюдо и подаем.