Куриные ножки в остром шоколадно-соевом соусе

Ингредиенты:

Куриные голени 8 шт.

Соевый соус Kikkoman 50 мл.

Перец острый 1 стручок.

Горький шоколад 90% 20 гр.

Молочный шоколад 20 гр.

Перец кайенский 0,5 ч/ложки.

Сахарный песок 1 ч/ложка.

Оливковое масло для жарки.

Соль, смесь свежемолотого перца по-вкусу.

Как готовить:

Куриные голени вымыть, обсушить, посолить и поперчить свежемолотым перцем.

Поджарить их на сильно разогретом оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

Жарить необходимо до полу готовности.

Пока куриные ножки жарятся, помыть и очистить от семян острый перец.

Мелко его нарезать и прогреть в оливковом масле на другой сковороде.

Натереть горький и молочный шоколад на крупной терке, высыпать в сковороду к перцу.

Влить 50 мл соевого соуса Kikkoman, и помешивая, растопить шоколад на минимальном огне.

Туда же отправить куриные ножки, кайенский перец, сахарный песок и подсолить...если того потребуют ваши вкусовые рецепторы.

Тушить с закрытой крышкой на минимальном огне около 7-8 минут.

Подавать с любимым гарниром или без него.

Но кружечка пива лишней точно не будет.