Пельмени со шпинатом

Ингредиенты:

тесто:

мука,

кипяченая вода,

соль,

подсолнечное масло.

начинка:

шпинат (можно мороженый),

лук,

творог,

мясо (говядина, индюшка, курочка, и т.д. на ваш выбор)

Как готовить:

Замешиваем тесто (кол-во пишу приблизительное): в муку (2стакана) бросаем щепотку соли, и вливаем теплую воду(1 стакан). Когда тесто сформировалось, вливаем подсолнечное масло (0,5 стакана). На ощупь тесто не должно быть тугим, и очень жирным.

Начинка: пассируем лук до золотистого цвета, бросаем шпинат (если размороженный - нужно отжать) – остужаем. Добавляем творог, и перекрученное мясо, солим, перчим.

Делаем пельмени.

Вкусно со сметанкой. Можно приготовить заправку, кто ест томаты. Пассируем лучок, добавляем немного мясного фарша, соль, перец, помидор. Если мало жидкости, можно добавить водички, а лучше сметанки.

Начинку можно заменить на картофельную, и увеличить размер пельмешек, тогда получатся вареники с картошкой, или вареники с творогом, или еще с какой-либо начинкой, которую можно кушать маме.