Котлетки из куриных желудков с сыром и свекольный необычный салатик

Ингредиенты:

Котлеты:

1кг желудков,

2 луковицы,

перец и соль по вкусу,

2яйца,

3ст л. крахмала(с верхом),

мука для обваливания,

2лавр.листа,

100г сыра,

растительное масло для жарки.

Салат:

2 свеклы,

2 плавленных сырка,

2 яйца,

1 зубчик чеснока,

соль по вкусу,

майонез.

Как готовить:

Котлеты:

Желудки отваривать 1,5 часа с добавлением соли и лаврового листа.Затем воду слить и остудить желудки.Прокрутить их в комбайне с луком.Полученную смесь перемешать в комбайне с перцем,яйцами и крахмалом.Затем слепить лепешечку и положить на нее кусочек сыра.Сформировать котлету и обвалять в муке.Обжарить на раст.масле до румяности.

Салатик:

Свеклу и яйца отварить и почистить.Натереть на крупной терке яйца,свеклу,сырки.Выдавить через чесночницу чеснок...посолить и заправить майонезом.

Однажды на праздник я фаршировала крабовые палочки...сырки+яйца+чеснок+майонез.Крабовые палочки кончились-осталась смесь...ну думаю,что ж делать....
А здесь от салата "Селедка под шубой" осталась свекла,ну я и натерла ее в смесь.
Получился воздушный салатик!!!С тех пор я его всегда и делаю)))
!!! Кто любит можно еще грецкие орешки добавить,но у меня муж не любит-поэтому обошлась без них.