Овощи с фрикаделями

Ингредиенты:

Фарш смешанный 300 гр.

Кабачок средний 1 шт.

Баклажан 2 шт.

Помидоры(сливки) 6 шт.

Лук репч. 2 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Морковь 2 шт.

Перец чили 1/2

Масло кунжутное 2-3 ст.л.

Масло раст.

Кунжут

Соль

Как готовить:

Баклажаны нарезать кружками(0,7-1 см.толщиной),посолить и оставить на 30 мин.

Помидоры и кабачки нарезать кружками,толщиной как баклажаны.Морковь нарезать тонким ломтиком,лук-колечками,чеснок-лепестками.Перец чили тонко нашинковать.

Баклажаны промокнуть от сока салфеткой и обжарить на раст. масле.Затем в этой же сковороде обжарить немного морковь.

Вскипятить воду,посолить и сделав круглые фрикадели отварить их до готовности.

В глиняную форму(у меня размером 33 см.в диаметре) выложить в хаотичном порядке овощи,фрикадели,подлить немного(3-4 ст.л.)бульона,сбрызнуть кунжутным маслом,посыпать кунжутом,посолить и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 мин.Через 30 мин. перемешать.

Подавать посыпав зеленью.