Каннелони с телятиной и кабачками

Ингредиенты:

Каннелони – (упаковка 250 г – 22 штуки)

700 г мякоти телятины

1 яйцо

0,5 небольшого кабачка (200-250 г)

0,5 стакана молока

3 ст. ложки сухарей

1 ст. ложки прованских трав

1 ч. ложка тимьяна

200 г мягкого сыра (у меня – моцарелла)

500 г сливок 10% жирности

1 ч. ложка молотой паприки

соль, перец по вкусу

растительное масло

Как готовить:

Телятину провернуть в мясорубке, добавить в фарш яйцо, сухари, молоко, соль, перец, прованские травы и тимьян, тщательно перемешать.

Предварительно очищенный от кожицы и семечек кабачок натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.

Сыр натереть на крупной терке, разделить на 2 части: половину смешать с фаршем и добавить молотую паприку.

Отварить каннелони в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут.

Заполнить каннелони фаршем и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания (я рекомендую выкладывать каннелони на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они порядком увеличатся).

Залить каннелони сливками и посыпать оставшимся сыром, сверху можно присыпать молотой паприкой.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Данное количество продуктов рассчитано для фарширования 22 каннелони. Я обычно запекаю 6-8 штук, а остальные замораживаю. Очень удобно!!!