Фаршированная паприка

Ингредиенты:

перцы кр.(паприка) 3 б.шт.,

фарш из телятины 500 гр.,

красная луковица,

брынза 100 гр.,

мал.пеперони,

кедровые орешки 2-3 ст.л.,

зубчик чеснока,

раст.масло 1-2 ст.л.,

соль,перец,

томатная паста 1-2 ст.л.,

сметана 200 гр.,

бульон овощной 250 гр.

Как готовить:

На второе приготовила перчики.

Быстро измельчила в комбайне мясо.

Разрезала перцы вдоль пополам(огромные,весом 0к.600 гр.),

аккуратно удалила семенную коробочку.

В сковороде разогрела раст.масло,обжарила в нём лук

и чеснок,порезанные мелко,

добавила к ним фарш,прожарила ,помешивая,2-3 минуты.

Порезала кубиками брынзу и отправила в сковороду,

затем-измельч.пеперони без семечек,готово.

Выложила паприку в ёмкость для запекания.

Этим фаршем начинила половинки перцев,а в сковороде разогрела бульон,добавила в него томатную пасту и сметану,

посолила и поперчила,довела до кипения и влила этот соус сначала в каждый перчик,а затем,что осталось,в сковороду.

Посыпала сверху орешками кедровыми и отправила

в уже разогретую до 200° духовку на среднюю полочку

на 15-20 минут,готово!